Православная диета

Металлическая фольга для запекания сохраниться гораздо дольше в холодильнике - она не склеивается.

Ложки из мельхиора, столовое серебро моют холодной водой с небольшим количеством нашатырного спирта.

Фарфоровую посуду моют холодной водой с добавлением нашатырного спирта.

Достаточно натереть чесноком салатницу, чтобы все блюдо приобрело приятный чесночный запах.

2-3 столовые ложки сахарного песка, добавленные в тесто, сделают блины более хрустящими и окрасят в нежный золотистый цвет.

Неделя 7-я по Пасхе святых отцев I Вселенского Собора
Поста нет.

Сегодня 28 мая 2017 г. ( 15 мая по старому стилю)
воскресенье.

Меню 28 мая

Закуска: 36

Салат рыбный Рыба (судак или красная) - 250-300 гр.
Картофель - 3 шт.
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1шт.
Огурец соленый - 2 шт.
Растительное масло - 100 гр.
Соль, по 3-5 горошин черного и ...

Свекла по монастырски Свекла - 1 килограмм
Лук репчатый - 200 грамм
Орехи - 200 грамм
Чернослив - 300 грамм
Масло растительное - 100 грамм
Кориандр семена - 2 столовых ложки
Мёд - 2 столовых л ...

Салат из шпината с орехами Шпинат – 1/3 килограмма
Орех грецкий – 7 штук
Яйцо куриное – 2 штуки
Сметана – 2 столовых ложки
Сахар-песок – 1 чайная ложка
Соль – 1/3 чайной ложки
Укроп – 1/5 пучка

Второе блюдо: 47

Рыбные котлеты Рыба – 1 килограмм
Лук – 2 головки
Хлеб белый – 100 грамм
Мука пшеничная – 2 столовых ложки
Масло растительное – 4 столовых ложки
Соль – 1 чайная ложка
Перец черный моло ...

Скумбрия запеченная в горшочке Скумбрия – 1/5 килограмма
Морковь – 1/20 килограмма
Лук репчатый - 1/20 килограмма
Укроп – 1/50 килограмма
Сметана - 1 столовая ложка
Соль – 1/3 чайной ложки

Плов Рис (круглозерный или среднезерный) - 6 килограмм
Лук - ½ килограмма
Мясо (говядина или баранина) - 7 килограмм
Морковь - 7 килограмм
Масло растительное - 1 ½ килограмма< ...

Напиток: 39

Морс из варенья Ягодное варенье – 1 стакан
Лимон – 1 штука
Горячая кипяченая вода – 1 литр

Морс вишневый Вишня – 1/5 килограмма
Вода – 1 литр
Сахар – 125 грамм

Морс лимонный Лимоны – 80 грамм
Сахар – 120 грамм
Вода – 1 литр

Закуска: 49

Салат из шампиньонов Грибы - 2 килограмма
Морковь - 100 грамм
Лук репчатый - 2 головки
Чеснок - 3 зубчика
Перец сладкий красный - 1 стручок
Перец сладкий зеленый - 1 стручок
Перец черный моло ...

Салат постный из трески Филе трески – 700 грамм
Лук – головка
Картофель - 300 грамм
Масло растительное – 4 столовых ложки
Укроп зелень – 1/5 пучка
Петрушка зелень – 1/5 пучка
Перец черный моло ...

Салат из креветок постный Креветки – ½ килограмма
Китайский белый салат – 1 кочан
Ананасы консервированные – 1 банка
Перец красный болгарский – 1 плод
Маслины (оливки) – по вкусу
Зелень петрушки – ...

Первое блюдо: 34

Тюря томатная Томатный сок - 1 литр
Хлеб ржаной - 3/4 стакана
Корень сельдерея - ½ стакана
Чеснок - ½ головки
Кориандр - 1 чайная ложка
Соль - 1 ½ чайной ложки

Похлебка луковая Вода - 5 стаканов
Лук - 5 штук
Лук- порей - 1 штука
Корень петрушки - 1 штука
Корень сельдерея - 1 штука
Укроп - 1 столовая ложка
Черный перец - 5 горошин
Соль - 1 ч ...

Овощная похлебка с гречневой крупой Картофель - 2 корнеплода
Морковь - 1 корень
Петрушка - 1 корень
Пастернак (по желанию) - 1 корень
Чеснок - ½ головки
Лук репчатый - 3 головки
Гречневая крупа - ½ ...

Второе блюдо: 67

Рыба мелкая запечённая Рыба мелкая – 1 килограмм
Масло растительное – 100 грамм
Уксус яблочный – 50 грамм
Перец черный – 10 горошин
Соль – 1 чайная ложка

Гречневик Крупа гречневая – 1/5 литра
Вода – 2/5 литра
Соль – 1/3 чайной ложки
Масло сливочное – 1 столовая ложка
Сахар-песок – 2 столовых ложки
Творог – 2/5 килограмма
Яйцо – 3 шт ...

Кальмары фаршированные Кальмары – 8 тушек
Капуста белокочанная – ½ килограмма
Морковь – 1 корень
Перец зеленый сладкий – ½ овоща
Перец красный сладкий – ½ овоща
Яблоко зеленое – 1 пло ...

Десерт: 15

Пирожные «Одуванчики» Мука пшеничная – 2 ½ стакана
Сахар-песок – 1 стакан
Яйцо куриное – 4 штуки
Молоко – ½ стакана
Лимонный сок – 1 чайная ложка
Сода пищевая (чайная) – ½ чайной ло ...

Снежки Яйцо – 4 штуки
Сахар-песок – 1 стакан
Молоко – 1 литр
Ванилин – 1/4 чайной ложки

Постные блины Столовая минеральная вода – ½ литра
Сахар – 3 чайной ложки
Соль – 1 чайная ложка
Растительное масло – 2 столовых ложки
Мука - 1 стакан

Напиток: 42

Кисель смородиновый Смородина (черная, красная, белая, желтая)– 1 стакан
Сахар-песок – 3/4 стакана
Крахмал картофельный – 2 столовых ложки
Вода – 2 ½ стакана

Взвар из сухофруктов Сухофрукты (груши, яблоки, сливы, вишни, изюм) – 1/6 килограмма
Мед – 1/10 килограмма
Вода – 3/4 литра

Морс из клюквы Клюква – 125 грамм
Вода – 1 литр
Сахар – 4 столовой ложки

Закуска: 49

Салат из моркови и яблок с орехами Морковь - 2 штуки
Яблоко - 1 штука
Грецкие орехи очищенные - ½ стакана
Мёд - 1 столовая ложка

Салат из стручковой фасоли Фасоль стручковая - 300 грамм
Лук - 1 головка
Уксус столовый - 2 столовых ложки
Масло растительное - 2 столовых ложки
Перец красный молотый - 1/5 чайной ложки
Соль - 1/3 чайно ...

Салат с копченой рыбой Рыба горячего копчения – ½ килограмма
Зеленый горошек консервированный– 1 банка (200-300 грамм)
Огурец соленый – 4 штуки
Картофель – 5 клубней
Лук зеленый – 1 пучок
Масло ...

Второе блюдо: 76

Картофельные зразы с грибами Картофель - 1 килограмм
Грибы свежие - 500 грамм
Лук репчатый - 2 головки
Лук зеленый - 100 грамм
Оливки (маслины) - 100 грамм
Мука - 200 грамм
Масло растительное - 100 г ...

Зразы монастырские Рыбное филе – 400 грамм
Хлеб белый – 80 грамм
Лук репчатый – 2 головки
Грибы сушеные – 50 грамм
Соль – ½ чайная ложка
Перец черный молотый – 1/3 чайной ложки
Масло ...

Грибы тушеные в сметане Грибы – ½ килограмма
Сметана – 1/10 килограмма
Сыр – 1/40 килограмма
Мука пшеничная – 1 чайная ложка
Масло растительное – 2 столовых ложки
Зелень (укроп или петрушка) – 1 ...

Напиток: 43

Медовуха монастырская Мед любой - 500 грамм
Вода - 1 ½ литра
Хмель – 4 грамма
Чай крепкий – ½ стакана

Коктейль из молока и клубники Молоко 100 грамм (½ стакана)
Клубника 100 грамм
Сахар 5 грамм (1 чайная ложки)

103 Ккал.

Какао на воде Какао - 10 грамм
Вода - 200 грамм (1 стакан)

46 Ккал.