Православная диета

Сковороды можно чистить легко так: слегка подогреть их и протереть солью, а затем пергаментом (в крайнем случае - простой бумагой).

Металлическая фольга для запекания сохраниться гораздо дольше в холодильнике - она не склеивается.

Ставшая неэластичной губка будет как новая, если ее выдержать несколько часов в уксусе, а затем прополоскать в теплой воде.

Отмыть бутылку из-под растительного масла поможет кофейная гуща.

Зелень и овощи сохранят свой цвет, если в воду, в которой они варятся, добавить щепотку питьевой соды.

Седмица 25-я по Пятидесятнице.
Поста нет.

Сегодня 13 ноября 2018 г. ( 31 октября по старому стилю)
вторник.

Меню 13 ноября

Закуска: 36

Салат из свежих огурцов и помидоров Огурцы - 200 грамм
Помидоры - 200 грамм
Зеленый лук - 100 грамм
Соль, укроп и петрушка по вкусу

Салат из свеклы Свекла - 1 килограмм
Лук репчатый - 2 головки
Чеснок - 3 зубчика
Кориандр - 1 чайная ложка
Кунжут семена - 1 столовая ложка
Красный перец молотый - 1/3 чайной ложки
Сахар ...

Салат постный из трески Филе трески – 700 грамм
Лук – головка
Картофель - 300 грамм
Масло растительное – 4 столовых ложки
Укроп зелень – 1/5 пучка
Петрушка зелень – 1/5 пучка
Перец черный моло ...

Второе блюдо: 48

Гречневик Крупа гречневая – 1/5 литра
Вода – 2/5 литра
Соль – 1/3 чайной ложки
Масло сливочное – 1 столовая ложка
Сахар-песок – 2 столовых ложки
Творог – 2/5 килограмма
Яйцо – 3 шт ...

Блины «скородумки», «на скорую руку» Мука пшеничная – 2/3 стакана
Молоко – 2 ½ стакана
Яйцо – 2 штуки
Сахар-песок – 1 столовая ложка
Соль – 1/3 чайной ложки
Масло растительное – 1 столовая ложка

Блины с припеком из рыбного фарша Мука пшеничная – 1/3 килограмма
Вода – 2 стакана
Дрожжи хлебопекарные – 1/50 килограмма
Рыба – 1/4 килограмма
Лук репчатый – 1 головка
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – 2/3 ...

Напиток: 39

Коктейль из черной смородины Сок из черной смородины 100 грамм (½ стакана)
Сливки 50 грамм
Пахта 20 грамм
Желток 8 грамм (½ штуки)
Сахар 10 грамм (1 чайная ложка)

253 Ккал.

Квас яблочный Яблоки антоновские – 5 плодов
Дрожжи хлебопекарные – 1/100 килограмма
Сахар-песок – 2 стакана
Вода – 2 ½ литра

Красный квас монастырский Солод квасной – 1 стакан
Мука пшеничная – 1 стакан
Крупа кукурузная – 1 стакан
Закваска (квасная гуща) – 1 стакан
Вода – 3 литра
Пряные травы (зверобой, мята перечная, мелисса ...

Закуска: 49

Салат с морковью, яблоками и хреном Морковь - 3 штуки - 540 грамм
Хрен - 2 штуки - 120 грамм
Яблоко - 4 штуки - 400 грамм
Лимон - 1 штука - 150 грамм
Сахар - 4 чайных ложки - 20 грамм
Соль - по вкусу

Рулетики из крабовых палочек с рыбой Крабовые палочки - ½ килограмма
Горбуша горячего копчения - 1 рыба
Майонез - 200 грамм
Петрушка - 1 пучок
Укроп - 1 пучок

Студень из грибов Грибы свежие, соленые или маринованные – 150 грамм
Или Грибы сушеные – 50 грамм
Желатин – 6 грамм
Отвар грибной – 150 грамм
Чеснок – 1 зубчик
Соль – 1/3 чайной ложки

Первое блюдо: 35

Рассольник с луком пореем Огурец соленый - 4 штуки
Картофель - 4 клубня
Морковь - 1 корень
Вода - 6 стаканов
Корень сельдерея - 50 грамм
Лук порей - 1 стебель
Рис - ½ стакана
Лавровый ли ...

Суп с зеленым горошком Вода - 7 стаканов
Картофель - 3 клубня
Горошек зеленый - 300 грамм
Морковь - 1 корень
Лук-порей - 1 стебель
Зелень - 1/5 пучка
Соль - 1 чайная ложка

Ботвинья Красная рыба филе – ½ килограмма
Вода – 1 литр
Морковь – 1 корень
Лук репчатый – 1 головка
Лавровый лист – 1 штука
Перец черный – 3 горошины
Щавель – ½ килограм ...

Второе блюдо: 67

Помидоры запеченые с яйцом Помидоры (томаты) - 5 штук
Яйца - 5 штук
Сыр - 100 грамм
Петрушка - 1/4 пучка
Укроп - 1/4 пучка
Соль - ½ чайной ложки
Перец черный молотый - ½ чайной ложки

Запечённые помидоры фаршированные баклажанами и копченой рыбой Томаты (помидоры) – 8 овощей
Баклажан – 1 овощ
Лук репчатый – 2 головки
Рыба копченая – 2/5 килограмма
Чеснок – 3 зубчика
Яйцо – 1 штука
Сливки – 1/10 килограмма
Мас ...

Грибы тушеные в сметане Грибы – ½ килограмма
Сметана – 1/10 килограмма
Сыр – 1/40 килограмма
Мука пшеничная – 1 чайная ложка
Масло растительное – 2 столовых ложки
Зелень (укроп или петрушка) – 1 ...

Напиток: 42

Берёзовый квас Берёзовый сок – 2 ½ литра
Ячмень или ржаные сухари – 15 грамм

Морс апельсиновый Апельсины – 1/5 килограмма
Сахар – 120 грамм
Вода – 1 литр

Чай (черный, белый, зеленый, красный) натуральный Чай 5 грамм
Вода 250 грамм (1 стакан)

12 Ккал.

Закуска: 49

Грибная икра Грибы сушеные – 1/10 килограмма
Лук репчатый – 1 головка
Морковь – 1 корень
Чеснок – 1 зубчик
Яйцо куриное – 1 штука
Масло растительное – 1 столовая ложка
Майонез – 1 сто ...

Горбуша соленая по-домашнему Красная рыба – 1 килограмм
Соль – 2 столовых ложки
Сахар-песок – 1 столовая ложка

Закуска из красной рыбы с творогом Горбуша соленая – 2/5 килограмма
Творог – ½ килограмма
Горчица – 2 столовых ложки
Желатин – 1/100 килограмма
Укроп – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Вода – 1/10 килограмм ...

Второе блюдо: 77

Помидоры запеченые с яйцом Помидоры (томаты) - 5 штук
Яйца - 5 штук
Сыр - 100 грамм
Петрушка - 1/4 пучка
Укроп - 1/4 пучка
Соль - ½ чайной ложки
Перец черный молотый - ½ чайной ложки

Зразы картофельные с мясным фаршем (Цепелины) Для приготовления картофельных зраз с мясным фаршем (Цепелинов) потребуется:

Картофель - 1 килограмм
Фарш мясной - 1/4 килограмма
Лук репчатый - 1 головка
Сухари панировочные ...

Плов Рис (круглозерный или среднезерный) - 6 килограмм
Лук - ½ килограмма
Мясо (говядина или баранина) - 7 килограмм
Морковь - 7 килограмм
Масло растительное - 1 ½ килограмма< ...

Напиток: 43

Квас лимонно-медовый Мед – 4 столовых ложки
Сахар-песок – 3 столовых ложки
Лимон – 1 плод
Изюм – 1 чайная ложка
Вода – 1 ½ литра

Квас из свеклы Свекла 50 грамм
Лимон 10 грамм
Дрожжи 1 грамм
Сахар 10 грамм (2 чайных ложки)
Корка хлеба

63 Ккал.

Кофе зерновой Кофе зерновой 5 грамм
Вода 100 грамм
Молоко 150 грамм
Сахар 10 грамм

114 Ккал.